Aqui em São Paulo já tivemos alguns dias com a cara do inverno e para esquentar nada melhor do que uma sopinha.
Fizemos uma sopa de cebola que ficou uma delícia e cremosa d+!
Receitinha Básica:
5 batatas médias fatiadas
8 cebolas médias fatiadas
2 colheres de sopa de manteiga
250 g de creme de leite fresco
750 ml de caldo de carne
Pimenta do reino
Queijo gruyere ralado
Sal
Açúcar
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue as batatas e as cebolas, tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de carne aquecido e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Bata essa mistura no liquidificador.
Volte para a panela e acrescente o creme de leite fresco.
Ponha o creme em cumbucas.
Finalize com queijo gruyere ralado e leve para gratinar ou finalize com **cebola caramelizada. Sirva bem quente!
** em uma frigideira, ponha uma colher de manteiga, uma cebola fatiada, uma colher de açúcar e uma pitada de sal. Deixe dourar!
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| Sopinha para aquecer |
10 comentários:
Realmente.. com a cara, o corpo e as pernas de inverno. Ando pelas ruas com as mãos geladas e sempre doida por um cafezinho. =) Sua sopa ficou linda, uma combinação de ingredientes fantástica e a certeza de um preparo para aquecer com certeza. Adorei. Adoro cebola. =)
Com os friozinho que anda fazendo essas noites uma sopinha de cebola cremosa como essa era tudo o que eu queria. Ficou linda sua sopa, com creme de leite e o queijo gruyere, não tem como não ter ficado magnifica. Adorei a receita.
Quanto a receita do Benjamim, de fato o croissant de chocolate dele é um arraso de delicioso e enorme, não sei ainda se fazem daquele tamanho mas eu amava tbém o croissant dele qdo morava em Sampa, nunca mais comi. Tenho a receita sim,se for essa que estamos falando, só não me arrisco a fazê-la, mas tenho sim se quiser me avisa que te mando por email.Bjocas
Essa sopinha parece ótima!!
Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Oi,
Humm, sopa creme de cebola, é deliciosa, é uma das minhas prediletas, ficou linda.
Beijo,
Vânia
Aqui em Portugal está um calor que não se pode, mas mesmo assim uma bela sopa como essa come-se sempre bem :)
Uau!!! Aproveite o calor e quando chegar o inverno.... Sopinha nele!!!! Beijocas!
Oi Vania!!! Tente essa!! Bjos
Olá Andrea!!! Que frioooo!!!!
Ah... Esqueci de dizer que esta sopa pode ser congelada. Assim facilita a vida neste friozinho.
Bjim
Fabiana,
Obrigada! Bjos
Olá! Nossa, aqui na minha região é bem quente, mas confesso q adoro uma sopa! essa eu vou fazer pra mim! Obrigado por visitar meu blog!
Ahh proposito, o seu blog esta de parabens! Visitarei mais vezes! pode apostar! =D
Obrigado!
Beijo!
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