Vamos finalizar nosso jantar alemão com a sobremesa clássica: Apfelstrudel (sim, tivemos que olhar no google como se escreve! )
Gostamos porque além de ser uma receita fácil de fazer fica uma sobremesa leve... acho que depois de tantas cervejas e pratos precisávamos.
Receitinha básica:
Para a massa:
2 1/4 xícaras de chá de farinha
1 colher de sopa cheia de manteiga
salmoura
Para o recheio:
4 maçãs bem picadas
100g de nozes picadas
2 colheres de sopa de açúcar
50g de uva passa sem caroço
Para a massa misture a salmoura, a manteiga e a farinha e amasse bem até ficar uniforme.
Para fazer o recheio misture todos os ingredientes.
Abra a massa com um rolo de macarrão até ela ficar bem fininha (3mm) e com um formato de retângulo. Para essa quantidade dá para abrir a massa em 2 retângulos (para 2 apfelstrudel).
Coloque o recheio sobre a massa com alguns pedacinhos de manteiga.
Enrole como se fosse um rocambole e feche as pontas. Coloque o apfelstrudel em uma forma untada com manteiga ou com silpat (sempre ele) com a emenda de massa para baixo.
Para a finalização, pincele com gema de ovo e açúcar cristal.Está pronto para assar!
Sirva com sorvete de creme.
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| Apfelstrudel pronto para ser devorado |
4 comentários:
Adoro apple strudel e este está com óptimo aspecto.
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
Gosto da cozinha alemã embora só conheça alguns pratos, este apple strudel pelos ingredientes, deve ser delicioso e também aspeto.
Beijo, bom final de semana,
Vânia
E como será que fala o nome dessa sobremesa? Hahaha. Ameeei a receita, parece ter ficado uma delícia.
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Beeeijo!
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Mas fechou com chave de ouro esse Jantar Alemão, adoro apfelstrudel, nunca fiz e nem me arrisquei a fazer, qualquer dia vou tentar. Ficou lindo e delicioso sem dúvida nenhuma. Beijinhos. Excelente final de semana
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