Almoço de domingo na casa da minha avó tinha Pudim de Leite e Manjar Branco. Nosso Domingo Vintage não poderia deixar de ser diferente.
As 2 sobremesas foram feitas do modo mais tradicional... mas tenho q dizer que o pudim ficou perfeito... lisinho.. sem nenhum furinho!!! Sorte de principiante... certeza!
Receitinha Básica do Pudim de Leite:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de água
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| Pudim Lisinho!!! :D |
No liquidificador bata o leite condensado, ovos e o leite tudo junto. Dizem que quanto menos bater, melhor. Bati somente para misturar os ingredientes.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 30 minutos em banho maria e coberto pelo papel alumínio.O forno deve estar pré aquecido a 180 graus. Após os 30 minutos retire o papel alumínio e deixe por mais 25 minutos.
Espere esfriar e deixe gelar na geladeira até o momento de desformar.
Receitinha Básica do Manjar Branco
1200ml de leite integral
7 colheres de sopa de maizena
200g de coco ralado
300ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
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| Manjar Branco |
Dilua a maizena em 200ml de leite. Coloque em uma panela com fogo médio o leite condensado e o leite integral. Quando começar a ferver coloque a mistura do leite com a maizena (esse processo dificulta muito a chance de empelotar o nosso manjar). Fervendo novamente acrescente o coco ralado e o leite de coco.
Mexa sem parar até que a maizena cozinhe ou que o creme fique bem espesso. Esse processo demora em torno de 25 minutos.
Molhe com água a forma de buraco (igual a do pudim) e despeje o manjar. Deixe esfriar e coloque a geladeira até a hora de desformar.
Para completar servimos nosso manjar com uma calda de vinho tinto. A cada não temos muita medida.. colocamos somente vinho e açúcar. Deixe reduzir 2/3 do líquido para servir junto com o Manjar. Delícia!
Ai que saudades dos almoços na cada de Vovó!
2 comentários:
Oi Flávia,
Ficaram com lindo visual as duas sobremesas, a sua avó sem dúvida adorou, pois estavam perfeitos.
Beijo,
Vânia
Parece Deliciosos… Aliás, como tudo o que você posta em seu Blog :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
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