domingo, 9 de setembro de 2012

Torta Santiago

Olá!!!

Desde que fizemos a degustação no Gusta não paramos de pensar e desejar a Torta Santiago.

Torta com a cruz tradicional. Fonte: Google
Além de ser muito deliciosa essa torta tem uma história. Dizem que desde a idade média é servida pelos religiosos aos peregrinos do caminho de Santiago de Compostela.
O dia do santo é de 25 de julho e em toda região é distribuída. Normalmente ela tem a silhueta da Cruz da Ordem dos Cavaleiros de Santiago desenhada com o açúcar de confeiteiro.

Essa torta tem uma base de torta normal e o grande tchan é o receio feio de amêndoas.. úmido e macio. Diferente de qualquer torta que já tenhamos comigo.

Bom... ai nosso amigo Google não nos deixou na mão...conseguimos a receita!

Receitinha Básica:

Massa:
1 ovo
1 colher de chá de canela
135g de farinha de trigo
135g de açúcar

Em um bowl junte o ovo, a canela e o açúcar. Quando tiverem bem incorporados junte a farinha de trigo aos poucos e faça a massa. Abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. Coloque a massa em uma forma de torta de fundo removível já untada com manteiga.

Recheio:
4 ovos
270g de açúcar
1 colher de chá de panela
2 colheres de casca de limão raspada
375g de farinha de amêndoa

Coloque todos os ingredientes na batedeira  e bata até que fique com um aspecto granulado. Pronto, o recheio está pronto!
Cuidadosamente, coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno já pre aquecido a 180graus.
Deixe por aproximadamente por 50minutos ou até que forme uma casquinha dourada.

Como não somos das melhores decoradoras para fazer essa cruz resolvemos imitar descaradamente o Gusta e decoramos com frutas secas.

Essa torta pode ser servida em temperatura ambiente e acompanha muito bem um sorvete.


Já fizemos 2 vezes desde a primeira tentativa... todo mundo pede BIS!! rs

Torta de Santiago

8 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Olá,
Conheço a torta de Santiago e à muito tenho vontade de fazer, mas com a cruz, quando conseguir post, adorei o post e a torta, parabéns.
Bom domingo, beijo,
Vânia

Diogo Marques disse...

Nunca comi, mas tem um excelente aspecto! :) Adorei o recheio :) Deve ser uma delicia.

Renata disse...

Essa torta parece ser maravilhosa e ja foi pra minha lista há tempos, to chegando nela! rsrsrs

belinha disse...

Ando há imenso tempo para experimentar fazer esta torta. A tua ficou com um óptimo aspecto.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Ana - Lady ao fogão disse...

Amiga, não conheço essa torta mas pelo aspecto que ficou a sua ela parece deliciosa!!! ja queria provar :)

beijinhos

Ana Claudia disse...

Nosssaaaa, fiquei babando com essa torta, amei!!
Beijinhos
Ana Claudia

Addicted disse...

hummmm...é tão boa essa tarte :) E com os frutos secos por cima ainda deve ficar melhor que a original...

www.cookaddiction.blogspot.pt

Salsa Verde disse...

Que maravilha!!
Nunca comi e ainda nunca fiz, mas tenho ali uma receita para experimentar e adoro os ingredientes que leva!
Beijocas,
Lia.

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