Palitos Franceses

Olá!!!!

Quem não gosta de um biscoitinho doce para tomar com um café ou com um chazinho???

Essa é uma receita antiga na família..... por um longo tempo paramos de fazer pois estava difícil de encontrar o amoníaco que agora é vendido no mercado da Lapa... ai fica tudo mais fácil.

Me lembro de fazer esse biscoitinho com a minha avó quando pequena.. minha função era passar a carretilha para cortar os biscoitos. Fofo, né? (seção nostalgia pura!!) Olha a mão da vovó ai na foto!! É a nossa Palmirinha rsrsrs.

Receitinha Básica:

Massa no mármore

4 ovos

2 gemas

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher(sopa) de amoníaco em pó dissolvido em um xícara (chá) de leite

1 colher (café) de açúcar vanille (tipo açúcar cristal só que mais fininho)

12 colheres (sopa) de açúcar

Farinha até o ponto de massa folhada

Palitos na forma

Junte os ovos, amoníaco, o açúcar vanille, açúcar comum e a farinha aos poucos  e amasse bem (recomendamos que seja feito na mão porque a massa é delicada). A massa vai estar com farinha suficiente quando soltar da mão.

Abra a massa em um mármore com a ajuda de um rolo de macarrão, deixe com uma espessura de aproximadamente 0,5cm.

Passe a gema  com a ajuda de um pincel e coloque o açúcar cristal. Corte a massa com a ajuda de uma carretilha e coloque os biscoitos sobre a forma untada. Asse por 15 minutos em fogo médio.

Fica delícia delícia!

Palitos Franceses prontinhos