Jantar para o amigo

Olá!!!
Ontem  recebemos um amigo muito especial em nossa casa.
Tentamos elaborar um cardápio que o agradasse e não fosse tão complexo, pois fazer comida em plena terça-feira é duro!

Vamos ao menu:
Entrada: Caldinho de feijão e saladinha de folhas verdes com presunto cru ao molho de mostarda e mel.
Primeiro prato: Lasagna aos queijos e filet mingnon na ponta da faca
Segundo prato: carré de cordeiro com batatas com alecrim.
Sobremesa: panelinha de brigadeiro cremoso

Começamos a montar o menu  pela sobremesa, pois nosso convidado é um chocólatra inveterado. Faremos um post sobre isso depois.

Bora começar!

Montagem da Lasagna

Lasagna é lasagna. Todo mundo já viu e já comeu. A nossa teve 2 diferenciais: ela é montada indiviualmente e a grande quantidade de camadas: massa, molho e queijo - muito queijo!.


A lasagna foi montada sobre um aro metálico de 8cm de diâmetro por 10 de altura ( mandamos fazer na Dragonetti - www.dragonetti.com.br)


O molho foi feito com tomates frescos, ervas  e filet mignon picado na ponta de faca.
A massa foi feita por nós e com a menor espessura possível. Utilizamos o próprio aro para cortar a massa antes de cozinhar e ralamos os queijos - mussarela, estepe e parmesão.

Aí foi só montar as camadas intercalando molho, massa e queijo. Cada camada tem um queijo diferente que ao saborear percebe-se claramente a variedade de queijos.

Lasagna individual

Ficou sensacional!!!

Dica, se quiser pode congelar a lasagna nos aros e guardar no freezer.Do freezer vai direto para o forno e em 10 minutinhos está pronta e com o sabor de uma lasagna feita na hora.