terça-feira, 7 de agosto de 2012

Fudge de Chocolate

Olá...

Pegamos essa receita em um livro de Receitas da Cordon Bleu.
Atenção... é uma receita para quem gosta de DOCE.... muito DOCE.

O fudge de chocolate é como se fosse um quadradinho de chocolate com baunilha e pistache. Vai muto bem como sobremesa, chocolatinho para o café ou para qualquer hora! Doce sempre é bem aceito.

Receitinha básica:


350g de açúcar
30g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
125ml de leite condensado
1 fava de baunilha
300g de chocolate em pedaços
80g de pistache

Uma explicação sobre o chocolate a receita primeiro. A receita original é com chocolate branco que temos que confessar que fica mais bonito pois dá para ver a  os pontinhos da baunilha porém como os convidados preferem chocolate preto fizemos essa adaptação.

Vamos ao que interessa...

Coloque o açúcar, a manteiga, o sal e o leite condensando em uma panela grande. Corte a fava da baunilha e raspe com a faca, coloque as semente pretas junto com a mistura. Deixe ferver por 5 minutos sem parar de mexer.

Fudge  na forma antes de ir para a geladeira
Tire a panela do fogo e retire a fava da baunilha. Adicione o chocolate  e mexa até derreter e a mistura ficar lisa. Depois adicione o pistache.

Coloque a mistura em uma forma untada e leve para a geladeira por 2 horas. Depois é só cortar e devorar!!!!

Temos uma observação a fazer: quando adicionamos o chocolate não conseguimos deixar liso por mais derretido e misturado que estava então a solução foi colocar um pouquinho de creme de leite fresco para dar uma ajudinha.

Fudge Pronto

8 comentários:

Sonia disse...

Deve ser delicioso e fica lindo!
Chocolate com pistache é uma ótima combinação.
Beijos

Rita de Cássia disse...

Nussssss, isso é bom demaaaaaaaaaaaaais!
Bjux

Miminhos da Mito disse...

Olá

Nunca provei mas deve ser divinal :D

Bjs

anapaulaml disse...

Olá

Deve ser um doce muito bom mesmo, adorei a sugestão.

beijinhos

luci disse...

Que delícia eu adoro esse docinho beijos

A Delicodoce disse...

Deve ser tão bom e guloso hummmm
Estou a babar :))
Bjs.

Fê Dayrell disse...

Hum deve ser muito bom, mas como vc avisou que é doce muuuuiiito doce acho que não vou me arriscar.
bjo

A Meu Gosto disse...

Adoro pistacho, e a mistura com chocolate deve ser fantástica!
beijinho

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