quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Caldinho de camarão

Olá!!!

A receitinha de hoje é um cadinho de camarão... É uma sugestão de entrada e ainda serve de base para outros pratos.

Receitinha básica:
0,5kg de camarão pequeno limpo e descascado
4 tomates sem semente passados no liquidificador
200g de creme de leite fresco
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimenta dedo de moça sem semente
3 colheres de sopa de azeite
1 copo de água
Salsinha picada
Sal
Pimenta do reino

Tempere o camarão com sal e pimenta do reino. Refogue o camarão com o alho e cebola no azeite.
Acrescente os tomates batidos, a folha de louro, pimenta dedo de moça e a água. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
Retire a folha de louro e reserve. Deixe esfriar o molho feito. Depois de frio bata no liquidificador, volte para a panela e acrescente a folha de louro guardada e a salsinha picada. Deixe ferver por mais 10minutos.
Acerte o sal e a pimenta.
Misture o creme de leite fresco no caldinho quente e sirva em copinhos individuais para os convidados!

Hummmmmm!!!
Caldinho pronto

Dica: o caldinho pode ser feito antes da do evento e congelado.

5 comentários:

Ana - Lady ao fogão disse...

Hum... amei :)

bj

Guloso e Saudável disse...

Olá,
Um delicioso caldo de camarão, também muito útil para outros pratos.
Beijo,
Vânia

luci disse...

Adorei o caldinho de camarào beijos

Salsa Verde disse...

Que delícia de caldinho este!
Beijocas,
Lia.

Tanocas disse...

Olá!
Muito Obrigada pela visita ao meu blog :D
Agora vim eu conhecer o teu blog :) Muitos Parabéns! Gostei muito do espaço e vou visitar frequentemente!
Adorei esta receita e vou experimentar assim que tenha um tempinho.
Beijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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