sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Saldinha Bacaninha

Olá!!!

Ontem fizemos uma saladinha de entrada para o jantar... esse prato foi inspirado na salada servida em um jantar da Aliança Francesa no La Casserole aqui em Sampa.

A saladinha consiste em folhar verdes temperadas com azeite, sal, limão, pimenta do reino e vinagre balsâmico. Por cima temos pedaçinhos de bacon  torradinhos (desses que fazemos no microondas) e um ovo pochê.

A saladinha ficou uma delícia e bacaninha d+++!!

Nossa dificuldade foi fazer o tal do ovo poché dar certo... nosso amigo YouTube nos ajudou...pegamos esse link aqui.

Fechando o papel filme com o ovo
Vamos a descrição do ¨modus operandi¨ de nosso ovo poché:

Receitinha Básica:
Em um papel filme espalhe o azeite. Forre um ramequim com papel filme, coloque o ovo e feche fazendo uma bolinha. Quanto mais perfeita a bolinha mas bonitinho sairá seu ovo... na nossa primeira bolinha  não tiramos todo o ar e tivemos um pequeno acidente com o ovo (hahaha temos também as fotos de nossos erros para postar! rs)

Bom... bolinha bem bonitinha... colocamos na água fervendo a bolinha. Fica fervendo por 2,5 minutos (no vídeo falaram 3.. mas 3 o ovo nao ficou com aquela gema mole gostosaaaa). Depois de 2,5 minutos as bolinhas ficam bem branquinhas. Na foto tem a que deu certo e a que "explodiu" devido a bolha.

Corte o papel filme e coloque novamente na água fervendo por mais 1 minutinho. Pronto. Pode servir!
Saladinha bacaninha essa hein?

PS: Não deu para ver na foto... mas a gema ficou bem bem molinha...  Como sempre.. blogueiras de comida comem frio e com a gema já escorrida pelo prato! rs

5 comentários:

luci disse...

Que delícia de salada
bom feriado
beijos

M & M disse...

Boa :)

Fê Dayrell disse...

Ficou linda de se ver e com certeza com um sabor maravilhoso.
Adorei a dica do ovo pochê.
bjo

Ana Claudia disse...

Adorei a dica do ovo, que legal, nunca tinha visto assim.
Saladinha com esse calor vai muito bem.
Beijinhos, boa semana
Aninha

Marlene Teixeira disse...

Obrigada pelo comentario no blog :)

Vou passar a seguir!

Adorei a saladinha :)

bj

http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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